農曆春節將至,連續假期中少不了團聚的圍爐大餐,而當全家大小一起看過年特別節目時,嗑瓜子、吃零食更是必備消遣,也免不了與親朋好友們小酌兩杯,但大魚大肉的飲食常伴隨過高的熱量及脂肪,而零食則是暗藏著高熱量、高糖分的危機,讓我們在歡聚過後非常懊惱,因此我們要如何才能在吃喝的同時兼顧飲食健康呢?

年夜飯這樣吃,3招心法顧身材

年夜飯不論是買外帶年菜或是在家自己準備圍爐飯,都有因應之策,例如外賣年菜雖然無法控制油、鹽的量,但是只要自己多加蔬菜,或是把精緻澱粉改成全穀根莖類,例如南瓜、山藥、地瓜等食材,就能吃得比較健康。另外還有下面3招心法,讓你過完年假不胖反而還能變瘦!
三招心法顧身材

◤第一招:慢食不易胖

常常聽到有人說,吃飯要細嚼慢嚥促進消化,還不易發胖,這是因為人體進食後,瘦素分泌刺激飽食中樞產生飽足感大約需要二十分鐘以上,所以吃飯時細嚼慢嚥,每口食物在嘴裡至少咬二十下再吞下去,拖延進食時間就能減少食量,降低脂肪攝取。

◤第二招:飲食有先後,烹調有三少

面對鮮美可口的菜餚,想要拒絕可不是簡單的事,但是只要按照先後順序吃,既能享受美食也不會造成身體負擔:首先可以先吃菜喝湯增加飽足感,再吃肉類、蛋白質,最後才吃澱粉類,把握少肥肉、少加工、多蔬果的原則。另外可以的話,料理則秉持少油、少糖、少鹽的烹飪原則,就不用擔心過年間的大魚大肉影響身材。

◤第三招:無糖飲料、低熱量點心解嘴饞

過年一家大小看特別節目,或是出門走春總免不了邊嗑零食,邊喝飲料,然而零食於加工製作過程中會添加許多糖及調味料來增加風味,雖然體積小、重量輕,但熱量、脂肪、糖及鈉含量較高,如果想要吃建議可以選擇新鮮含糖量較低的水果或原味堅果取代,配杯無糖茶飲更是能去油、解膩。

走春拜年 小酌怡情 大飲傷身

避免過度飲酒
過年期間走春拜年,少不了與親戚長輩喝酒聊是非,但如果不小心過量,有可能引發急性胰臟炎上醫院掛急診。為了身體健康著想,飲酒前應該先吃點東西,放慢飲酒速度,也要注意不要攝取過多食物,期間搭配大量喝水加速酒精代謝,才能確保喝得開心,安全回家。

過年如果真的無法控制飲食,除了上面的方法外也可以選擇一些阻斷熱量吸收的輔助產品,或是更積極地將聚餐的邀約都改成戶外郊遊、踏青,一樣可以聯絡感情,身體還能更健康,年後也不用為了甩油傷腦筋,此外歡聚的同時也要注意身體健康,儘量適量飲酒才不會過了一個年,體態走鐘還掛病號喔!

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