年節尾牙將至,害怕太多飯局、酒局會使體重失控嗎?但客戶的招待、來自上司或前輩的邀請、部門的懇親會、尾牙、春酒……這些邀約又難以拒絕。「喝成這樣,不胖也難吧……」大部分人是這樣自我安慰的,但為什麼別人喝都沒事,而自己喝就胖呢?

喝酒等於喝油 你還敢貪杯嗎?

在酒酣耳熱的聚會場合下,你可能只在意你喝了多少杯會醉?但你曾經算過這些酒到底有多少熱量呢?

常見酒類熱量對照表

在營養學上,最主要的熱量單位是大卡(千卡,kcal);啤酒、紅酒、所有烈酒等等都是經由澱粉和糖發酵,接著蒸餾而成的,一公克的醣類與蛋白質能提供4大卡的熱量;酒精也有熱量,每公克的酒精則能提供7大卡熱量;相當於我們一般的食用油,一公克約為9大卡的熱量。綜合下來,喝酒所攝取的熱量是如此驚人,再加上尾牙聚會的場合,不免俗的一定也會吃下許多美食,這樣大量攝取熱量,要不胖也難!

 

想要尾牙喝酒不發胖?

宴會中乾杯

即使明知這些場合可能會使自己變胖,但大部分人們還是渴望交流,而且通常也無法拒絕商務客戶與公司的邀約。既然無法避免這樣的場合,但我們還是有一些辦法可以控制飲食,避免攝取過量的的熱量、身體消耗不完,身上的脂肪越堆越多,最後造成肥胖問題,也增加了身體負擔,形成健康上的危機。

 

◤不喝,就別讓酒杯空著

控制飲酒量是避免歲末變胖的關鍵之一,因為一邊用餐、一邊飲酒時,肝臟會優先選擇分解酒精這些毒素,而原本該代謝掉的醣類就會被擱置,囤積為脂肪。男性一天攝取的純酒精適量程度約20公克,女性一天則只有10公克,一杯500ml的啤酒即會達到,再多了就傷害身體。為了避免過量,可用小一點的杯子,或讓杯子一直保持在有酒的狀態,別人就不會不斷添酒。

乾杯

◤別因為要聚餐而刻意節食

有些人會因為聚餐增多,當天刻意節食去參加聚餐,但這樣反而容易有反效果。節食會使身體一直處在飢餓狀態,代謝速度因此降低。等到吃大餐時,一方面飢餓感會讓你吃更多;二方面只要吃的比平常多一點,身體反而會為了儲存能量,大幅提升吸收效率。

◤酒局應酬前,先填飽肚子

酒局應酬多半是餐廳搭配好的高油脂、高熱量食物,必須有意識的減量進食。不妨先吃點蔬果類,先增加飽足感避免空腹參加,避免酒後意志力薄弱「暴吃」的狀況。應酬時,也務必躲開油炸、高熱量食物,優先吃沙拉,水煮青菜類食物。

◤晚上9點前結束用餐

食物在胃部被消化時間約需3-4小時,所以盡量能在晚上9點前結束進食,避免食物還沒消化完就上床睡覺,造成胃部消化不良,身體也沒有多餘時間來活動,促進熱量燃燒,造成脂肪囤積。

◤多喝水

喝水能讓增加飽足感,讓肚子發脹,提醒自己勿再貪杯了。酒精有利尿功能,多喝水也能補充流失的水分,也能藉著上洗手間時提醒自己該藉口脫身。另外,約90%的酒精在肝臟內通過乙醇脫氫酶轉化為乙醛,再通過乙醛脫氫酶轉化為乙酸,之後轉變成熱量代謝掉或儲存為脂肪;還剩大概10%的酒精會以原形通過尿液、汗液和呼吸排出體外,所以多喝水也有助於酒精優先經由尿液被排泄。

乾杯

年末應酬在現在高度社交需求的社會文化下,實在難以避免。但我們可以運用一些小智慧、有意識的自我控制,把握不要喝到掛、不暴食、挑食物吃的原則,便可減輕身體負擔,無「胖」一身輕。另外,喝酒也容易造成三高(高血脂、高血壓、高血糖)等心血管疾病,更嚴重的是傷害肝臟!歡聚的同時一定要注意身體健康,儘量適量飲酒,才是迎接美好新年的正確方式。

 

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